辣椒是很多人士的最爱，餐餐都有辣椒的生活感觉实在是太美好了，但是对于一些吃辣椒爱上火的人来说，可是一件极为苦恼的事情，想吃怕上火怎么办，别急，小编来给您支招啦，快来看看怎么吃辣椒不会上火吧。

一，主食选粗粮

怎样吃辣椒不上火呢，其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘玉米或白薯就是不错的选择此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显

二，多喝汤水

中医提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用

三，辣椒与凉性食物烹调

如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴，降燥，泻热的食物一起烹调，像如鸭肉，鱼虾，苦瓜，丝瓜，黄瓜，百合，绿叶菜等，可清热生津，滋阴降燥，泻火解毒，尤其适合胃热的人吃烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火也可以煮点清凉的绿豆粥，荷叶粥来败火

四，选甜的食物帮助解辣

辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素觉得太辣了，蘸点醋，喝碗冰凉的甜饮料，来块凉爽的水果都很有用

五，餐后多吃酸味水果

爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果酸味的水果含鞣酸，纤维素等物质，能刺激消化液分泌，加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥吃点苹果，梨，石榴，香蕉，或吃些山楂，葡萄，柚子，都有去火的作用

六，选择泡辣椒

从口味上来说，辣有麻辣，酸辣，芥辣之分麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃泡辣椒中的辣椒素少一些，酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点