吃肉多少与癌症风险相关吗有何关系施普林格·自然旗下开放获取专业学术期刊《BMC医学》24日在线发表一篇健康研究论文称，每周吃五次或更少的肉与较低的总体癌症风险相关

他们的研究发现，与每周吃肉五次以上的人相比，总体癌症风险在那些每周吃肉五次或以下的人中降低了2%，在那些吃鱼但不吃肉的人中降低10%，而在普通素食者和严格素食者中降低了14%。

把特定癌症的发病率与参与者的饮食习惯相比较后，该研究发现，每周吃肉五次或以下的人罹患结直肠癌的风险比每周吃肉五次以上的人降低了9%。

他们还发现，与每周吃肉五次以上的男性相比，前列腺癌的风险在只吃鱼不吃肉的男性中降低了20%，在普通素食男性中降低了31%遵循普通素食习惯的绝经后女性死于乳腺癌的风险比每周吃肉五次以上的女性低18%，但研究结果表明，这是由于普通素食女性的身体质量指数往往比吃肉女性低

其中，有247571名参与者每周吃肉五次以上，205382名参与者每周吃肉五次或以下，10696名参与者只吃鱼不吃肉，还有8685名参与者是普通素食者或严格素食者参与者中有54961名在研究期间罹患了癌症