早期贲门癌病人缺乏明确的特征性症状上腹部不适，轻度食后饱胀，消化不良，心窝部隐痛等症状，都易与消化性溃疡症状相混淆，引不起病人的重视，吃些胃药应付一下一直到吞咽困难加重始促使病人就医贲门癌另一始发症状是上消化道出血，表现为呕血或是柏油便根据出血的严重程度或伴随虚脱休克，或表现重度贫血此种情况的发生率约占病人的5%由于缺乏梗噎症状，此种病人易被误诊为消化性溃疡出血，由腹部外科医师手术，术中方始确诊也正是因为多数系急诊手术，各方面准备不够充分，这类病人手术并发症发生率和死亡率都较高，疗效不良晚期病例除了吞咽困难，还可出现上腹和腰背的持续隐痛，表明癌瘤已累及胰腺等腹膜后组织，是为手术的禁忌证

早期贲门癌病人并无阳性体征，中晚期病人可见贫血，低血浆蛋白，消瘦甚至脱水如果腹部出现包块，肝大，腹水征，盆腔肿物，都系不适于手术的象征